Gordura trans deve ser eliminada dos alimentos até 2023

Foi aprovada por unanimidade, a medida que estabelece a eliminação da gordura trans dos alimentos industrializados no Brasil até 2023. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou que o processo será realizado em duas etapas. 

A primeira fase será de adaptação e estimula a produção de alimentos com até 2% de gorduras trans sobre a quantidade total de gorduras produzidas. Essa fase se encerra em 01 de julho de 2021. Após esse período, as empresas deverão extinguir totalmente os ácidos graxos trans da composição dos produtos, até 01 de janeiro de 2023. As regras também serão aplicadas à produtos importados. 

Também conhecida como gordura vegetal hidrogenada, a gordura trans é utilizada para estender o prazo de validade dos alimentos industrializados, além de deixar os produtos com uma aparência melhor. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), abolir esse componente da indústria alimentar pode evitar 500 mil mortes por ano. 

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